La combinación de sabores, picante, ácido, salado, pescado, jengibre hacen del Pad Thai mi favorito de la comida tailandesa.
Ingredientes:
- Fideos de arroz
- Cebollín
- Camarones o pollo
- 1 huevo
- Maní sin sal
- Ají
- Ajo
- Jengibre
- Dientes de dragón
- Salsa de soya
- Salsa de pescado
Preparación:
En un wok saltea el pollo con la mitad del cebollín. Agrega el ajo, el jengibre rallado y ají. Pon la cantidad de ají que a ti te guste, a mi me gusta que pique un poquito.
Cocina los fideos de arroz según lo que indique el paquete y cuando estén listos escúrrelos y agrégalos al wok, agrega la salsa de soya, salsa de pescado, el huevo y la otra mitad de cebollín. Apaga el fuego, mezcla y revuelve todo.
Sírvelos en un plato hondo y agrega en una esquina el maní trozado.
Decora con unos cebollines y pon 1/4 de Limón para que cada uno le ponga a su gusto.
Receta Ceviche Thai de la Rena
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