Ingredientes:

• Pescado fresco puede ser reineta, corvina, lenguado
• Leche de coco
• Limón
• Cebolla morada
• Pepino
• Jengibre
• Palta
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Preparación:

Cortar el pescado en cubitos y dejarlo reposar en limón mientras haces el resto de las cosas.

Cortar la cebolla morada en cubitos y amortiguar con agua caliente

Corta la palta y el pepino sacándole las pepas.

Mezclar todo y agrega la leche de coco.

Agrégale sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva.

Aquí te dejo un truco para sacar las escamas de los pescados sin que salten.