Receta Ceviche Thai de la Rena

Ingredientes:

  • Pescado fresco puede ser reineta, corvina, lenguado
  • Leche de coco
  • Limón
  • Cebolla morada
  • Pepino
  • Jengibre
  • Palta
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación:

Cortar el pescado en cubitos y dejarlo reposar en limón mientras haces el resto de las cosas.

Cortar la cebolla morada en cubitos y amortiguar con agua caliente

Corta la palta y el pepino sacándole las pepas.

Mezclar todo y agrega la leche de coco.

Agrégale sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva.

Aquí te dejo un truco para sacar las escamas de los pescados sin que salten.

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