Ingredientes:
- Pescado fresco puede ser reineta, corvina, lenguado
- Leche de coco
- Limón
- Cebolla morada
- Pepino
- Jengibre
- Palta
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Preparación:
Cortar el pescado en cubitos y dejarlo reposar en limón mientras haces el resto de las cosas.
Cortar la cebolla morada en cubitos y amortiguar con agua caliente
Corta la palta y el pepino sacándole las pepas.
Mezclar todo y agrega la leche de coco.
Agrégale sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva.
Aquí te dejo un truco para sacar las escamas de los pescados sin que salten.
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