Arroz con Garbanzos al Curry

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Ingredientes:

  • Garbanzos cocidos
  • 2 tazas de Arroz
  • 3 3/4 tazas de Agua Hirviendo
  • 1/2 Cebolla
  • 1 cucharadita de Curry
  • una pizca de Comino
  • 1 cucharadita de Ají de Color
  • Ajo
  • Sal

Preparación:

Corta la cebolla en cubitos chiquititos y haz un sofrito con el curry, comino y ají de color.

Cuando la cebolla esté transparente, agrega el arroz, ajo y y sofríe hasta que se impregne con el curry y los demás aliños. Agrega la sal.

Agrega el agua hirviendo, baja el fuego dejándolo super bajito. Tapa y cocina por 19 minutos. A media cocción, cuando se haya evaporado más menos las mitad del agua, agrega los garbanzos sin revolver, solo dejándolos sobre el arroz y caldo. Deja que se termine de cocinas hasta completar los 19 minutos totales.

Deja reposar de 3 a 5 minutos, agrega un poco de ciboullet o perejil, revuelve y listo para servir.

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