Bolitas de Chocolate 🍫

Ingredientes: 1 de tarro de leche condensada 1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de chocolate en polvo Mostacillas de chocolate, de colores o navideñas. Preparación: Pon en un sartén a fuego lento la cucharada de mantequillas y leche condensada. Mezcla bien y agrega el chocolate. Revuelve constantemente hasta que espese un poco. Cuando pases una…

Cascada de Chocolate 🍫

La cascada de chocolate es lo más delicioso y entretenido. Es una chanchada muy glotona por lo que hay que acordarse de usarla para los cumpleaños o eventos masivos de ese tipo. Ingrediente: Chocolate para derretir o también puedes usar tu favorito, como por ejemplo Trencito. Un poco de Crema de Leche o Leche entera…

Receta de Queque Fácil y Rico

Este es el queque clásico, súper rápido, fácil de hacer y riquísimo. Ingredientes: 1 huevo 2 tazas de harina 1 taza de azúcar 1 cucharada de mantequilla o margarina 1 cucharadita de polvos de hornear Ralladura de limón Jugo de una naranja 1 pizca de sal Preparación: Derrite la mantequilla unos segundos en el microondas. Mezcla…

Babarua de Frutilla con Leche Evaporada

Este postre clásico de Babarua de Frutilla con leche evaporada es muy simple y rico. Se hace muy rápido, en menos de 30 minutos y se necesitan solo 2 ingredientes, saca de apuros todo el rato. Ingredientes: 1 tarro de Leche Evaporada (refrigerado del dia anterior) 1 sobre de jalea de frutilla Preparación: Bate la…

Cómo Preparar Almíbar de Pelo

Ingredientes: 1/2 taza de Azúcar 1/3 taza de Agua Preparación:  Por en una paila el agua y el azúcar a fuego bajo. Revuelve y diluye el azúcar, Deja hervir, revolviendo constantemente, por un par de minutos. Para reconocer que el almíbar está listo, “de pelo” como se dice, se debe formar un hilo fino, que…

Como hacer Merengue

Hay varios tipos de merengues: merengue suizo, merengue italiano y merengue francés. Aquí te dejo las diferentes formas de prepararlos y te cuento para qué tipo de receta es más indicado cada uno. Como consejos generales para hacer merengue: Debe estar todo súper limpio, sin restos de nada Cuida que no se mezclen ni con…

Receta Postre Clásico de Manzana y Leche Condensada.

Este postre es últra clásico chileno, típico de cuando era chica. Se me había olvidado lo rico que es 👌🏻 Ingredientes: 4 – 5 Manzanas 1 tarro de leche condensada 200 grs de azúcar 2 Huevos Canela Preparación: Pela y ralla las Manzanas en tiritas. Separa las claras de las yema. Mezcla las yemas con…

Cómo hacer Queso Ricota Casera

El Queso Ricota o Queso Requesón como se le dice en otros países de Latinoamerica, es muy rico, liviano e ingrediente ideal para el relleno de pastas como Raviole rellenos con Ricota y Jamón. Nunca me imaginé que podría hacerlo en mi casa con ingredientes comunes y que era tan fácil. Siempre pensé que hacer…

Cómo Hacer Queso Mascarpone Casero

El Queso Mascarpone es fundamental para preparar un rico Tiramisu u otros postres pero es súper difícil de conseguir y cuando lo encuentras es re caro, por lo que aquí te mostraré como prepararlo utilizando solo crema y jugo de limón, sin  aditivos ni preservantes. La primera vez que lo hice quedé maravillada e impresionada,…

Cómo hacer Mantequilla de Maní 🥜

La Mantequilla de Maní es muy rica y fácil de hacer. Ingredientes (para 1 1/2 taza más menos): 300 grs de maní tostado natural, sin cáscara 1 cucharadita de aceite vegetal, idealmente de aceite de coco – Opcional Azúcar – Opcional Sal – Opcional Miel – Opcional Preparación: Puedes usar maní tostado o maní natural,…

Receta Kuchen de Manzana

El kuchen de manzana es de mis favoritos, es delicioso y además muy fácil de hacer. Le tengo un cariño especial a este kuchen, que me ayudó a juntar plata para varias vacaciones vendiéndolo a todas las tías y amigas de mi mamá cuando era universitaria. Ingredientes para la masa: 1/4 pan de mantequilla 3/4…

Receta de Galletas de Avena

Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla 1 1/2 taza de harina 3/4 taza de azúcar 1 huevo Una pizca de sal Preparación: Derrite la mantequilla 10 segundos o hasta que se licué en el microondas, agrégale el azúcar, huevo, pizca de sal y revuelve. Una vez que estén todo incorporado agrega la harina y avena. Mezcla…

Cómo hacer Manjar de Leche Condensada

Ingredientes: 2 tarro de leche condensada Preparación: Toma 2 tarros de leche condensada, mételos en una olla a presión y cúbrelos con agua fría tapándolos por unos 5 cms. Déjalos cocinar por 45 minutos y listo! tendrás un exquisito manjar de leche condensada Secreto compartido por Nico Lacoste. Gracias Nico!!!! 🙂

Cómo hacer Cocadas

Las cocadas es una de las cosa que más le gusta hacer a la Ame, le gustan tanto que mientras las preparamos se las va comiendo, incluso se nos termina la masa y no logramos dejar ni una bolita en el plato. Aprovechando que le gustan tanto, trato cuando no se da cuenta, de agregarle…

Copón de Mousse de Maracuyá

Ingredientes: 1 tarro leche evaporada 1 tarro leche condensada 1 paquete pulpa maracuyá 3 Hojas de Colapez o una bolsita de jalea sin sabor 4 cucharadas de azúcar Preparación: Deja el tarro de leche evaporada por 4 horas en el refrigerador para que esté bien helado o idealmente de un día para otro. Bate la leche evaporada hasta…

Postre de Galletas de Champaña y Leche Condensada

Este postre era uno de mis favoritos cuando era chica, es uno de mis favoritos y además es facilísimo y rápido de preparar. Ingredientes: 2 paquete de galletas de champaña 1 tarro de Leche Condensada Jugo de limón

Avena Tostada

Ingredientes: Avena Quaker Azúcar Leche condensada Preparación: En un sartén anti adherente, SIN aceite, poner a tostar la avena. Va a empezar a salir olorcito a tostado y se comenzará a dorar. Al estar tostadito poner azúcar y revolver. Muy rápidamente se caramelizará y antes de que se queme retira del fuego y vierte en…

Arroz con Leche de Coco

Esta receta es una variación al clásico y delicioso Arroz con Leche tradicional, dándole un sabor caribeño y veraniego exquisito. Ingredientes: 1 taza de Arroz 1 lt de leche entera 1/3 tarro leche condensada 50 grs de coco rallado 1 tarro de leche de coco 3/4 taza de Azúcar 1 tacita de Escénica de Coco…

Arroz con Leche

Ingredientes: 1 taza de café de arroz  1 litro de leche entera  1/2 taza de azúcar  1/3 tarro de leche condensada  Canela  1 clavo de olor  Preparación: En una olla pon a cocer a fuego lento el arroz y la leche por 30 minutos. Agrégale la canela y el clavo de olor. Agrega el azúcar…

Creme Brullee

Ingredientes: 600 cc de crema 5 yemas de huevo 1/2 taza de azúcar Vainilla Preparación: En una olla calienta a punto de hervir la crema con la esencia de vainilla. Mezcla las yemas con el azúcar y luego agrega de a poquito la crema. Vierte la mezcla en moldes individuales y lleva al horno a…

Leche Asada 

Ingredientes 6 huevos 1 litro de leche 2 tazas de azúcar Vainilla Preparación Lo mejor es hacer el caramelo en la misma fuente donde harás la leche asada, para no tener que trasvasijar el caramelo de una fuente a otra, es pegajoso, complicado y una lata, por lo que te recomiendo una fuente de metal…

Receta de Pancakes o Hotcakes gringo

Ingredientes: 2 tazas de harina 1 1/2 taza de leche 3 cucharadas de azúcar 2 huevos una cucharada de mantequilla una pizca de sal un chorrito de vainilla 1 cucharadita colmada de polvos de hornear Preparación: Se junta la harina, azúcar, polvos de hornear, pizca de sal y se mezclan. Con una mini pimer mezcle…

Panqueques o Crepes

Ingredientes (para 12 panqueques): 4 cucharadas de Harina 1 1/2 taza de leche 3 huevos Una pizca de sal Preparación: Mezcle todos los ingredientes, yo uso la minipimer. En un sartén bien caliente con un poquito de aceite, ideal usar aceite en spray, vierta un poco de la mezcla y espárzala por el sartén cuidando…

Almendras Garrapiñadas

Ingredientes: 2 tazas de Almendras 1 taza de Azúcar 1/2 taza de Agua   Preparación: En una olla agrega las almendras, azúcar y agua a fuego lento y revuelve de vez en cuando para que no se quemen. Se hace un almíbar y se comienza a consumir el agua. Se comenzará a secarla la preparación y…

Mote con Huesillo

Ingredientes: 250 grs de Huesillos, más menos 12 unidades. 250 grs de Mote 1 taza de Azúcar Una ramita de Canela  Preparación: Deja remojar los huesillos la noche anterior en más menos 1 1/2 litro de agua Lava el mote y cocínalo aparte por 10 a 15 minutos o hasta que esté blandito. Con el agua…

Receta Dulces Árabes – Baklava

Nada más rico que los dulces árabes, imposible resistirme a uno cada vez que paso frente al Satein. La receta que tengo, es de Baklava, una variedad exquisita y súper simple de hacer. Ingredientes: 1 paquete de masa filo 360 grs de frutos secos. Puede ser 120 grs de nueces, 120 grs almendras y 120…

Masa de Kuchen

Esta masa de kuchen es ideal para pie de limón, manzana o incluso para hacer preparaciones saladas. Al tener bastante mantequilla queda como una galletita dulce de textura blanda que se fusiona de maravilla con el relleno. Ingredientes: 1/4 paquete de mantequilla 2 tazas de harina 1 taza azúcar 1 huevo  Preparación: Se derrite por…

Postre de Almendras

ingredientes: 100 grs de almendras naturales (una taza) 1 taza de Sémola 1 taza de Azúcar 1 tarro de Leche condensada 2 cucharadas de Mantequilla / 1/4 de pan Esencia de almendra 2 cucharaditas de polvos de hornear 2 huevos   Se muelen las almendras en la 1, 2, 3 menos 12.  Derretir la mantequilla…

Receta Turrón de Vino

Ingredientes: 4 claras de huevo 1 taza de Azúcar Media copa de vino tinto 3 láminas de gelatina sin sabor Nueces molidas para decorar

¿Cómo guardar la leche de coco que te sobre?

Cada vez que preparo algo con leche o crema de coco, me sobra, por lo que aquí les muestro como hago para guardarla sin que se me heche a perder y tener siempre disponible. Pongo en una cubeta de hielos la leche de coco que me sobra, lo dejo congelar y una vez que estén…

Cómo preparar Salsa Inglesa

La Salsa Inglesa queda perfecto con todo tipo de Mousse y Babaroa, como también con frutas. Ingredientes: 3 Yemas 200 grs de Azúcar 400 cc Leche 1 cucharadita de esencia de vainilla Preparación: Calentar la leche, sin que llegue a hervir, y reservar. Batir las yemas con el azúcar hasta que tomen color claro y…

Babarua de Lúcuma

Este postre de Babarua de lúcuma es clásico de mi mamá, para ella lo más importante de todo almuerzo es el postre por lo que siempre tiene un postre rico y éste es uno de sus preferidos, lo sirve con salsa inglesa… le queda maravilloso. Ingrediente 3 hojas de Cola Pez 3 – 4 Claras…