Ingredientes 

• 4 a 6 Papas
• Crema
• Queso
• 4 lonchas de Tocino o Panceta (opcional)
• 1 Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Corta con una mandolina las papas para que queden bien delgadas.

Corta la cebolla pluma y cocínala para que quede transparente, agregándole un poquito de pimienta, ajo y sal. Corta el tocino en cuadritos chiquititos e incorpóralo a la cebolla.

Toma una fuente para horno, agrega una capa delgadita de cebolla y sobre ella una capa de papas, repite las capas hasta completar la fuente.

Encima de todo agrega la crema y queso. También puedes ir agregando en cada capa de papas la crema y un poquito de queso, como tu prefieras.

Tapa con papel metálico y lleva al horno a 180 – 200 grados por 30 a 40 minutos. Destapa y deja otros 20 a 30 minutos en el horno. Prueba con un palito que estén cocidas las papas.