Ensalada de Lechuga, Cebolla al escabeche y Mini Rúculas

Amé esta ensalada, no solo por lo rica que me quedó, sino que también por que casi todo lo saqué de mi huerto o de mis preparaciones, como las cebollitas en escabeche. Ingredientes: Lechuga Cebolla en escabeche Mini plantitas de Rúcula Aceite de oliva Vinagre o aceto balsámico Sal Preparación: Toma las hojas de lechuga…

Papas a la Mantequilla

Ingredientes: Papas chiquititas 50 grs de Mantequilla 50 grs de Margarina o aceite de oliva o vegetal 1 Diente de Ajo Sal Preparación: Pela las papitas y ponlas en un sartén junto a la margarina. Cocínalas a fuego bajo durante 40 minutos, volteándolas para que se doren y cocinen por todos lados. Pela el diente…

Verduras al Horno de Barro

Las verduras al horno son un excelente acompañamiento a cualquier tipo de carne asada, a la parrilla o como sea, y además son muy fáciles de hacer Ingredientes: 6-8 Papas 2 Cebolla Una cabeza de Ajo 2-3 Zanahoria Espárragos Brócoli Cebollín Repollo Aceite de oliva Pimienta Sal Preparación: Lava las verduras. Las cebollas pélalas y…

Espárragos con Tocino 🥓 a la Parrilla

Todo a la parrilla queda delicioso y los espárragos no son una excepción quedan riquísimos y si además los envolvemos en tocino son una maravilla. Ingredientes: Espárragos Tocino Mondadientes (opcionales) Preparación: Corta las partes de atrás de los espárragos, dejándolos para comérselos enteros. Toma las lonjas de tocino y córtalas por la mitad a lo…

Ensalada de Champiñones

Ingredientes: Una bandeja de champiñones Cebollín Jugo de limón Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Corta los champiñones y cebollín en láminas delgadas. Mezcla todo y aliña con sal, jugo de limón, aceite de oliva y un poquito de pimienta. OTRAS RECETAS CON CHAMPIÑONES:

Espárragos a la Parrilla

Ingredientes Espárragos Aceite de oliva Jugo de limón Sal Pimienta Preparación Rocía los espárragos con el aceite y limón y pon sobre la parrilla, espárcelas un poquito de sal y pimienta. Anda volteándolos y cuidando que no se quemen.

Ensalada Chilena

La Ensalada Chilena es por lejos mi favorita, imposible otra combinación mejor que tomate y cebolla, es lo máximo. Ingredientes: Tomate Cebolla Aceite Sal Preparación: Corta la cebolla pluma. Para suavizarla puedes poner la cebolla ya cortada en un colador grande y viértele 1 jarro de agua hirviendo. Corte los tomates en gajos y mézclalos…

Ensalada de Porotos Rojos y Apio

Esta ensalada la comí en casa de CL, la que a su vez la probó donde Elena, me preció muy rica y diferente por lo que le pedí la receta … todos los créditos a Elena y CL 😜 Ingredientes: Porotos rojos Apio Cebolla Morada Zanahoria Tocino Yogurt natural Aliño para tacos Aceite de oliva…

Cómo hacer Arroz Perfecto

Todos tienen diferentes técnicas para hacer arroz, aquí te contaré la mía para que te quede el arroz graneado y riquísimo Ingredientes: 2 tazas de Arroz 1 3/4 taza de Agua hirviendo 1 cucharadita raza de sal un chorrito de aceite Preparación: Pon a calentar la olla, échale un chorrito de aceite. Cuando este caliente…

Mil hoja de Papa

Ingredientes  4 a 6 Papas Crema Queso 4 lonchas de Tocino o Panceta (opcional) 1 Cebolla 1 Diente de Ajo Sal Pimienta Preparación: Corta con una mandolina las papas para que queden bien delgadas. Corta la cebolla pluma y cocínala para que quede transparente, agregándole un poquito de pimienta, ajo y sal. Corta el tocino en…

Papas Doradas al Hierro Fundido 

Ingredientes:  Para 4 personas 6 papas medianas 2 dientes de ajo 1 cebolla 4 lonchas de tocino Pimienta Sal Aceite de oliva Preparación: Cocina las papas, pueden ser peladas o sin pelar, (como te gusten) en agua con sal por 15 minutos y córtelas en cubos. La idea es que no estén totalmente cocidas las…

Ensalada de Arvejas con Cebolla Morada

Ingredientes: Arvejas tiernas Cebolla Morada Limón Aceite de Oliva Sal Preparación: Corta la cebolla en pluma, ponle un poco de jugo de limón, aceite de oliva y sal, mezcla y deja reposar un par de minutos. Luego mezcla con las arvejas y listo.