Receta Dulces Árabes – Baklava

Nada más rico que los dulces árabes, imposible resistirme a uno cada vez que paso frente al Satein.
La receta que tengo, es de Baklava, una variedad exquisita y súper simple de hacer.

Ingredientes:

  • 1 paquete de masa filo
  • 360 grs de frutos secos. Puede ser 120 grs de nueces, 120 grs almendras y 120 grs de pistachos. Yo use 100 grs de almendras y todo el resto con nueces.
  • 250 grs de mantequilla
  • 50 grs de Azúcar
  • 1 cucharadita de canela

Para el almíbar:

  • 2 tazas de azúcar
  • Miel
  • Jugo de limón
  • Cáscara de limón
  • 1 cucharadita de Canela
  • 400 cc de agua

Muela los frutos secos y juntelos con los 50 grs de azúcar y canela.



Derretir la mantequilla en el microondas o a baño María.

En una fuente o bandeja enmantequilla y ponga una lámina de masa. Pinte con la mantequilla derretida, ponga 6 lamina en la base repitiendo el pintado con mantequilla.


Esparza una capa de la mezcla de frutos secos


Ponga 2 capas de masa y repita el proceso hasta la última capa que debe tener 6 laminas de masa.

Deje reposar por 30 minutos en el refrigerador.

Tome un cuchillo bien afilado y corte formado rectángulos de unos 4 cms.


Hornee por 40 minutos a 120 grados.


Para el almíbar

En una olla ponga las 2 tazas de azúcar, 3 cucharadas de miel, agua, canela, limón y cáscara de limón.

Hierba a fuego bajo por 20 minutos.

Eche el almíbar sobre los dulces recién salidos del horno.


Deje reposar por 2 horas.

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