Este postre es últra clásico chileno, típico de cuando era chica.

Se me había olvidado lo rico que es 👌🏻

Ingredientes:

• 4 – 5 Manzanas
• 1 tarro de leche condensada
• 200 grs de azúcar
• 2 Huevos
• Canela

Preparación:

Pela y ralla las Manzanas en tiritas.

Separa las claras de las yema.

Mezcla las yemas con las manzanas ralladas, leche condensada y espolvorea una pizca de canela. Vierte en un Pirex que pueda ir al horno.

Lleva la preparación al horno precalentado a unos 180º – 200º, por más menos 25 minutos, o hasta que esté firme, cuajuado y un poquito dorado.

Mientras se hornea, bate las claras a nieve para hacer un merengue. Puedes hacer un merengue suizo, haciendo un almíbar de pelo con el azúcar más un poquito de agua, que solo cubra el azúcar.

Cuando la claras esté bien firmes agrega el almíbar y sigue batiendo hasta que se enfríe un poco.

Con una manga, o si no tienes, con una bolsa plástica, forma picos de merengue sobre el postre hasta completar toda la superficie de la Fuente.

Lleva al horno por unos 2 a 3 minutos o hasta que se dore el merengue y ¡listo!. Dejar enfriar antes de servir.