Ingredientes: 

Para 4 personas

• 6 papas medianas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 4 lonchas de tocino
• Pimienta
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación:

Cocina las papas, pueden ser peladas o sin pelar, (como te gusten) en agua con sal por 15 minutos y córtelas en cubos. La idea es que no estén totalmente cocidas las papas y terminen de cocinarse al saltearlas.

Calienta el sartén o plancha de hierro fundido con aceite de oliva, agrega la cebolla cortada en  trozos más menos grandes (en 8 y separadas las capas) junto con el tocino y los dientes de ajos picados. Dora y agrega las papas. Condimente con sal y pimienta.

Una vez que estén las papas doraditas están listas.

Estas papas doradas son ideales como acompañamiento para un asado o con pollo arvejado.