Ingredientes:

• 4 Papas medianas 
• 3/4 taza de leche 
• 1 cucharada de mantequilla 
• 1 taza de Harina 
• Sal 

Ingredientes para el Relleno:

• Carne molida 
• Cebolla 
• Ajo
• Pimienta
• Ají de color 
• Queso

Preparación:

Con las papas, mantequilla y leche haga un puré y luego agregue la harina formando una masita.

Relleno:

Con la carne, cebolla y ajo haga un pinito o si prefiere puede rellenarlas con queso.

Tome un puñado de masa y forme una bolita, aplastela y pon una cucharadita de relleno al centro o un pedazo de queso, tome los bordes y juntemos formando una bolita que envuelva el relleno.

Fría las bolitas en aceite bien caliente, más menos 200 grados por unos 5 minutos o hasta que estén doraditas.