Un ceviche de camarones liviano y delicioso, ideal para aperitivo, entrada o un fresco plato de fondo . Ingredientes: Camarones 1 cebolla morada Cilantro Limón sutil Jengibre Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Corta la cebolla morada en pluma y amortíguala dejándola reposar unos minutos con sal. Enjuaga la cebolla y agrégale el jengibre molido,…
Etiqueta: Recetas Mariscos
Paella o Arroz tipo Paella
La paella, arroz a la Valenciana es un plato típico español riquísimo, mezclando vegetales, carnes y mariscos dándole un sabor intenso y maravillosos. Esta receta no es la receta tradicional, pero es mi adaptación de paella que les aseguro les quedará de rechupete. Ingredientes: 2 tazas de Arroz 1/2 Cebolla 1 Tomate chico 1/4 Pimentón…
Machas a la Parmesana
Las Machas a la Parmesana están en mi ranking dentro de las 10 preparaciones más ricas, tienen un sabor extraordinario y acompañadas con un rico vino blanco heladito, generan una explosión de sabor inigualable. Ingredientes: 1 kilo de Machas. Pídelas con una de las conchas. Queso Pimienta un chorrito de Vino Blanco Preparación: Toma las…
Almejas Salsa Verde
Ingredientes: Almejas frescas 2 a 3 Limones 1 Cebolla Cilantro Sal Pimienta Aceite de Oliva Preparación: Toma las almejas y límpialas muy bien, sacándole toda la parte negra (caca) y arena que puedan traer. Una vez limpias ponlas sobre un colador y viérteles encima una tetera o hervidor completo de agua hirviendo, inmediatamente, para que…
Sopa de Choritos
La Sopa de Choritos es muy nutritiva, fácil y rica, te demorarás aproximadamente 30 minutos en total. Ideal para estos días fríos!!! Ingredientes: 100 gramos de Choritos 1/2 Cebolla 1 Papa 1 Zanahoria 1 diente de Ajo Jengibre Cilantro picado Perejil picado Limón fresco Preparación: Se parte la cebolla en cubitos y se pone en…
Erizos Salsa Verde
Mi comida favorita, por lejos, son los Erizos con salsa verde. Me acuerdo de viajes al norte, comiendo bombas de erizos, que eran 2 erizos ahuecados y llenos de lenguas limpias de erizos listas para comer, lo mejor del mundo. Ingredientes: Erizos frescos 1/2 Cebolla Cilantro Limón Aceite de oliva Sal Pimienta Pica bien chiquitita…
Recetas de Mars 