Cómo Preparar Locos

Esta receta la tenía guardada hace N tiempo por que no tengo una linda foto de locos, siempre los comemos con tantas ganas que se me olvida la foto para el blog, pero como mi amigui Dani tiene los terribles locos y necesita prepararlos, subí la receta sin foto por mientras. (Obligada amigui a que…

Pan Amasado

Esta receta de Pan Amasado es la receta de la Anita, la hace con los ojos cerrados y siempre le quedan maravillosos. Desde que llegó a nuestra casa, he ganado al menos 3 kilos y 2 deben ser causa de este pancito amasado. Aquí les dejo la receta de Pan Amasado de la Anita Ingredientes:…

Cómo hacer Sopaipillas

Las sopaipillas son infaltables en un día invernal con lluvia y si están pasadas muchísimo mejor. Esta receta de sopaipillas es la que hacía con la abuela Pili cuando era chica. Ingredientes: 1 kilo de Zapallo 3 tazas de Harina 1/4 de Manteca derretida una pizca de sal Aceite para freír Preparación: Corta el zapallo…

Receta de Plateada en Olla a Presión

Ingredientes: 11/2 kilos de Plateada 2 Cebollas 1 Zanahoria 2 Dientes de ajo Sal Pimienta un poquito de comino Orégano Ají de color Aceite Preparación: Pon a calentar la olla con un poquito de aceite y sella la carne por ambos lados. Agrega la cebolla cortada en 8 y la zanahoria en redondelitas, ajos picados,…

Ensalada Chilena

La Ensalada Chilena es por lejos mi favorita, imposible otra combinación mejor que tomate y cebolla, es lo máximo. Ingredientes: Tomate Cebolla Aceite Sal Preparación: Corta la cebolla pluma. Para suavizarla puedes poner la cebolla ya cortada en un colador grande y viértele 1 jarro de agua hirviendo. Corte los tomates en gajos y mézclalos…

Cómo hacer La Color

Este condimento tradicional de la cocina chilena, le da un toque riquísimo a muchas preparaciones, pero donde no puede faltar es sobre un platón de deliciosos porotos granados. Aquí la receta para que sepas como hacer “La Color” Ingredientes: Aceite. Se usa más menos la cantidad de color que quieras hacer de aceite. Ajo Ají…

Recetas de Ajiaco

Cuando nos sobra carne del asado, se viene el clásico y exquisito ajiaco. Cómo hacer ajiaco? es súper fácil y nos ayuda a reciclar los restos del día anterior. Ingredientes: La Carne 🥩 que sobró del asado 3 Papas 🥔 1/2 de Cebolla 1 Zanahoria 🥕  1 Huevo 🥚 Ají de color 🌶 Ajo un gotita…

Leche Asada 

Ingredientes 6 huevos 1 litro de leche 2 tazas de azúcar Vainilla Preparación Lo mejor es hacer el caramelo en la misma fuente donde harás la leche asada, para no tener que trasvasijar el caramelo de una fuente a otra, es pegajoso, complicado y una lata, por lo que te recomiendo una fuente de metal…

Cómo hacer el Mejor Pebre del mundo

Ingredientes: Cebolla Tomate Cilantro Ají Sal Pimienta Ajo (opcional) Aceite de oliva Un chorrito de vinagre o limón Preparación: Corte todo chiquitito, en cubitos.   Para que la cebolla quede más suavecita, una vez que esté cortada ponla en un colador y viértele encima un litro de agua hirviendo con lo que quedará amortiguada. Junta…