Como hacer Merengue

Hay varios tipos de merengues: merengue suizo, merengue italiano y merengue francés. Aquí te dejo las diferentes formas de prepararlos y te cuento para qué tipo de receta es más indicado cada uno. Como consejos generales para hacer merengue: Debe estar todo súper limpio, sin restos de nada Cuida que no se mezclen ni con…

Receta Postre Clásico de Manzana y Leche Condensada.

Este postre es últra clásico chileno, típico de cuando era chica. Se me había olvidado lo rico que es 👌🏻 Ingredientes: 4 – 5 Manzanas 1 tarro de leche condensada 200 grs de azúcar 2 Huevos Canela Preparación: Pela y ralla las Manzanas en tiritas. Separa las claras de las yema. Mezcla las yemas con…

Receta Tiramisú

Ingredientes: 2 paquetes de Galletas de champaña 400 grs Queso mascarpone Cacao o chocolate en polvo, ideal amargo 50cc de Ron o licor de café o amareto, puede ser cualquier licor. Yo usé Kalua. 3 huevos 1 taza de Azúcar 500 cc de café de grano Preparación: Separa las claras de las yemas Toma las…

Receta Kuchen de Manzana

El kuchen de manzana es de mis favoritos, es delicioso y además muy fácil de hacer. Le tengo un cariño especial a este kuchen, que me ayudó a juntar plata para varias vacaciones vendiéndolo a todas las tías y amigas de mi mamá cuando era universitaria. Ingredientes para la masa: 1/4 pan de mantequilla 3/4…

Receta de Galletas de Avena

Ingredientes: 1 cucharada de mantequilla 1 1/2 taza de harina 3/4 taza de azúcar 1 huevo Una pizca de sal Preparación: Derrite la mantequilla 10 segundos o hasta que se licué en el microondas, agrégale el azúcar, huevo, pizca de sal y revuelve. Una vez que estén todo incorporado agrega la harina y avena. Mezcla…

Cómo hacer Manjar de Leche Condensada

Ingredientes: 2 tarro de leche condensada Preparación: Toma 2 tarros de leche condensada, mételos en una olla a presión y cúbrelos con agua fría tapándolos por unos 5 cms. Déjalos cocinar por 45 minutos y listo! tendrás un exquisito manjar de leche condensada Secreto compartido por Nico Lacoste. Gracias Nico!!!! 🙂

Cómo hacer Cocadas

Las cocadas es una de las cosa que más le gusta hacer a la Ame, le gustan tanto que mientras las preparamos se las va comiendo, incluso se nos termina la masa y no logramos dejar ni una bolita en el plato. Aprovechando que le gustan tanto, trato cuando no se da cuenta, de agregarle…

Copón de Mousse de Maracuyá

Ingredientes: 1 tarro leche evaporada 1 tarro leche condensada 1 paquete pulpa maracuyá 3 Hojas de Colapez o una bolsita de jalea sin sabor 4 cucharadas de azúcar Preparación: Deja el tarro de leche evaporada por 4 horas en el refrigerador para que esté bien helado o idealmente de un día para otro. Bate la leche evaporada hasta…

Creme Brullee

Ingredientes: 600 cc de crema 5 yemas de huevo 1/2 taza de azúcar Vainilla Preparación: En una olla calienta a punto de hervir la crema con la esencia de vainilla. Mezcla las yemas con el azúcar y luego agrega de a poquito la crema. Vierte la mezcla en moldes individuales y lleva al horno a…

Leche Asada 

Ingredientes 6 huevos 1 litro de leche 2 tazas de azúcar Vainilla Preparación Lo mejor es hacer el caramelo en la misma fuente donde harás la leche asada, para no tener que trasvasijar el caramelo de una fuente a otra, es pegajoso, complicado y una lata, por lo que te recomiendo una fuente de metal…

Receta de Pancakes o Hotcakes gringo

Ingredientes: 2 tazas de harina 1 1/2 taza de leche 3 cucharadas de azúcar 2 huevos una cucharada de mantequilla una pizca de sal un chorrito de vainilla 1 cucharadita colmada de polvos de hornear Preparación: Se junta la harina, azúcar, polvos de hornear, pizca de sal y se mezclan. Con una mini pimer mezcle…

Almendras Garrapiñadas

Ingredientes: 2 tazas de Almendras 1 taza de Azúcar 1/2 taza de Agua   Preparación: En una olla agrega las almendras, azúcar y agua a fuego lento y revuelve de vez en cuando para que no se quemen. Se hace un almíbar y se comienza a consumir el agua. Se comenzará a secarla la preparación y…