Merken

El Merkén es un típico condimento mapuche, que le da a nuestros platos típicos, como los porotos granados y charquicán, un toque ahumado y picante de rechupete. Ingredientes:  Ají Preparación: Deje secar los ají. Con las brasas de después del asado tueste los ajís, luego tritúrelos y muélalos formando un polvillo de ají. Yo los molí…

Sal Gruesa con Ajo

Esta sal es perfecta para usar en carnes a la parrilla, al estar el ajo asado se suaviza un poco dando un exquisito sabor a las carnes. Ingredientes: Sal gruesa Ajo Preparación: Ponga en la lata del horno una cabeza de ajo  por cada taza de sal. Envuelve la cabeza de ajo en alisa foil….