Tataki de Atún con salsa agridulce

El tataki es una manera de preparar el pescado o carne en la cocina japonesa, donde se cocina muy brevemente en un sartén o llama. Ingredientes: Para la salsa: 80 ml de salsa de soya 1 cucharada de azúcar rubia 1 cucharada de vinagre de arroz (si no tienes puede ser vinagre de manzana) 1…

Ramen o mi adaptación fácil de Ramen

Hay muchísimas versiones y tipos de Ramen, que incluso van mutando aún más al occidentalizarse y yo lo modifique más todavía para que mis niñitas mañosas comieran y se transformara en una de sus sopas y platos favoritos. Ingredientes: 1 Pechuga de Pollo 4 Huevos (uno por plato) Fideos de Arroz de los flaquitos 1-2…

Cómo Preparar Sushi

Ingredientes: 1 taza de Arroz grado 2 largo (yo uso el Tucapel grado 2 largo) 20 a 30 ml de Vinagre de arroz Alga Nori 1 Zanahoria 1 Palta 1/2 Pepino Queso crema Salmón Camarones Ciboulette Semillas de sésamo tostado y sésamo negro, semillas de amapola Wasabi Además de los ingredientes, necesitarás una esterilla para…

Cómo Preparar Arroz para Sushi

El arroz para el sushi es la clave para que te queden buenos tus sushis, es muy fácil su preparación. Aquí te cuento la receta para el arroz perfecto para preparar sushi. ¿Qué tipo de arroz se debe ocupar? Busca un arroz de grano redondo y corto. A mi me funciona muy bien el marca…