Cómo hacer Sopaipillas

Las sopaipillas son infaltables en un día invernal con lluvia y si están pasadas muchísimo mejor. Esta receta de sopaipillas es la que hacía con la abuela Pili cuando era chica. Ingredientes: 1 kilo de Zapallo 3 tazas de Harina 1/4 de Manteca derretida una pizca de sal Aceite para freír Preparación: Corta el zapallo…

Ensalada Chilena

La Ensalada Chilena es por lejos mi favorita, imposible otra combinación mejor que tomate y cebolla, es lo máximo. Ingredientes: Tomate Cebolla Aceite Sal Preparación: Corta la cebolla pluma. Para suavizarla puedes poner la cebolla ya cortada en un colador grande y viértele 1 jarro de agua hirviendo. Corte los tomates en gajos y mézclalos…

Arroz con Leche

Ingredientes: 1 taza de café de arroz  1 litro de leche entera  1/2 taza de azúcar  1/3 tarro de leche condensada  Canela  1 clavo de olor  Preparación: En una olla pon a cocer a fuego lento el arroz y la leche por 30 minutos. Agrégale la canela y el clavo de olor. Agrega el azúcar…

Receta de Pollo Arvejado 

Ingredientes: 3 Trutros enteros de Pollo 1 Cebolla 2 Zanahorias 1 taza de arvejas 2 Dientes de Ajo Vino blanco Oregano una hoja de Laurel Ají de color Sal Pimienta Preparación: Dora los pollos por ambos lados, luego pon la cebolla cortada en juliana y las zanahorias en redondelas. Agrega el ajo picado, sal, pimienta,…

Mote con Huesillo

Ingredientes: 250 grs de Huesillos, más menos 12 unidades. 250 grs de Mote 1 taza de Azúcar Una ramita de Canela  Preparación: Deja remojar los huesillos la noche anterior en más menos 1 1/2 litro de agua Lava el mote y cocínalo aparte por 10 a 15 minutos o hasta que esté blandito. Con el agua…

Receta Porotos Granados 

Ingredientes: Porotos Choclo Zapallo 1 Cebolla Albahaca Sal Pimienta Merken 1 diente de Ajo 2 longanizas (opcional) Preparación: Haz un sofrito con una cebolla cortada en cubitos, el diente de ajo y merken. Incorpora los porotos desgranados, el zapallo, las longanizas, un poco de sal y unas hojas de albahaca, junto con más menos un…

Receta Turrón de Vino

Ingredientes: 4 claras de huevo 1 taza de Azúcar Media copa de vino tinto 3 láminas de gelatina sin sabor Nueces molidas para decorar

Charquicán

Ingredientes: 350 – 500 grs de Carne Molida 1 Cebolla Zapallo Papas Choclo Zanahoria Arvejas Sal Ajo Pimienta 1 huevo duro   Preparación: Haz un pino con la cebolla, ajo y carne. Pelar y cortar las papas, zapallo, zanahoria en cubitos e incorporar, agregar agua hirviendo hasta cubrir los ingredientes. Cocinar a fuego lento durante…