Ceviche de Camarones

Un ceviche de camarones liviano y delicioso, ideal para aperitivo, entrada o un fresco plato de fondo . Ingredientes: Camarones 1 cebolla morada Cilantro Limón sutil Jengibre Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Corta la cebolla morada en pluma y amortíguala dejándola reposar unos minutos con sal. Enjuaga la cebolla y agrégale el jengibre molido,…

Ensalada de Lechuga, Cebolla al escabeche y Mini Rúculas

Amé esta ensalada, no solo por lo rica que me quedó, sino que también por que casi todo lo saqué de mi huerto o de mis preparaciones, como las cebollitas en escabeche. Ingredientes: Lechuga Cebolla en escabeche Mini plantitas de Rúcula Aceite de oliva Vinagre o aceto balsámico Sal Preparación: Toma las hojas de lechuga…

Cómo hacer Cebolla en Escabeche

Las cebollas en escabeche pueden tener múltiples usos: para un rico aperitivo, como un ingrediente para una ensalada o incluso queda maravilloso con charquicán o porotos granados. Son muy fáciles de hacer, duran muchísimo tiempo y a muchos plato le dan un toque maravilloso. Ingredientes: 2 kilos de Cebollas Picklera o Cebollas bien chiquititas. 1…

Verduras al Horno de Barro

Las verduras al horno son un excelente acompañamiento a cualquier tipo de carne asada, a la parrilla o como sea, y además son muy fáciles de hacer Ingredientes: 6-8 Papas 2 Cebolla Una cabeza de Ajo 2-3 Zanahoria Espárragos Brócoli Cebollín Repollo Aceite de oliva Pimienta Sal Preparación: Lava las verduras. Las cebollas pélalas y…

Ensalada Chilena

La Ensalada Chilena es por lejos mi favorita, imposible otra combinación mejor que tomate y cebolla, es lo máximo. Ingredientes: Tomate Cebolla Aceite Sal Preparación: Corta la cebolla pluma. Para suavizarla puedes poner la cebolla ya cortada en un colador grande y viértele 1 jarro de agua hirviendo. Corte los tomates en gajos y mézclalos…

Ensalada de Porotos Rojos y Apio

Esta ensalada la comí en casa de CL, la que a su vez la probó donde Elena, me preció muy rica y diferente por lo que le pedí la receta … todos los créditos a Elena y CL 😜 Ingredientes: Porotos rojos Apio Cebolla Morada Zanahoria Tocino Yogurt natural Aliño para tacos Aceite de oliva…

Bolitas de Arroz con Carne 🥩

Ingredientes Arroz ya cocinado Carne molida Sal Pimienta Cilantro   Preparación: Pela la cebolla y corta la parte de arriba y abajo. Con un cuchillo bien afilado corta una capa de la cebolla y sepárala de la cebolla sin romperla Haz una mezcla de la carne molida, arroz y huevo. Condimenta con sal y pimienta….

Cómo hacer el Mejor Pebre del mundo

Ingredientes: Cebolla Tomate Cilantro Ají Sal Pimienta Ajo (opcional) Aceite de oliva Un chorrito de vinagre o limón Preparación: Corte todo chiquitito, en cubitos.   Para que la cebolla quede más suavecita, una vez que esté cortada ponla en un colador y viértele encima un litro de agua hirviendo con lo que quedará amortiguada. Junta…