Papas Cheddar con Carne

Las papitas fritas son mi debilidad, me fascinan y si son con carnecita y queso derretido es lo mejor del universo. Ingredientes: Papas fritas Queso Cheddar Cebollín Carne molida Ciboulette un chorrito de leche Tomate Preparación: En un sartén derrite el queso cheddar con un poquito de leche. En otro sartén saltea la carne molida…

Punta Picana a la Parrilla

Corte argentino de la pampa. La parrilla debe estar con el fuego bajo y parejo, brazas pequeñas en la parrilla a carbón. En parrilla a gas calentar unos 5 minutos a fuego fuerte con al tapa cerrada, luego bajar al mínimo. Si tiene segunda bandeja usar la de arriba. Cocinar unos 15 minutos por lado….

Bolitas de Carne y Queso Cheddar

Estas bolitas de carne molida rellenas con queso cheddar son una grosería deliciosa que le encanta a los niños. Ingredientes: 300 grs de carne molida Queso Cheddar 1/2 Cebolla Ajo Sal Preparación: Como estas bolitas las hago pensando en los niños (y las mías son mañosas), corto la cebolla en cubitos bien chiquititos y la…

Lomo Vetado al Spiedo Perfecto 🥩

Desde que descubrimos el spiedo en la casa de unos amigos, de inmediato lo adoptamos y se transformó en nuestra principal forma de parrillar. La carne queda maravillosa, siempre jugosa, blandita, y con el centro rosado y tierno. Gracias a su forma de cocinar de manera lenta y pareja la carne queda jugosa, sabrosa y…

Cómo Preparar Crudo

Para un aperitivo más contundente preparar un crudo es una muy buena y rica alternativa. Ingrediente: Carne molida con 4% grasa o tártaro 1 Cebolla chica Cilantro 1 Diente de Ajo Jugo de Limón Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Corta la cebolla y el ajo muy chiquitito. Mezcla la carne, cebolla, ajo, cilantro y…

Receta Porotos Negros

Preparé estos porotos negros o moros y cristianos, como les dicen en Cuba cuando los acompañamos con arroz blanco, o fejoada en Brasil, me quedaron tan ricos que llevé a los porotos a una categoría superior entre las legumbres y me recuerdan por que son mis favoritos. Ingredientes: Porotos negros 1 cebolla 1 diente de…

Cómo hacer Tocino Crujiente

El tocino crujiente es uno de los ingredientes que mejoran y le dan un toque delicioso a muchas de nuestras preparaciones, aportándole además de un riquísimo sabor, textura y crocante a tus platos. Ingredientes: Tocino o panceta … y nada más! Preparación: Toma una rejilla de horno y pon sobre ella las lonjas de tocino…

Receta de Plateada en Olla a Presión

Ingredientes: 11/2 kilos de Plateada 2 Cebollas 1 Zanahoria 2 Dientes de ajo Sal Pimienta un poquito de comino Orégano Ají de color Aceite Preparación: Pon a calentar la olla con un poquito de aceite y sella la carne por ambos lados. Agrega la cebolla cortada en 8 y la zanahoria en redondelitas, ajos picados,…

Carne Asada en Tabla de Sal Rosada del Himalaya

Me regalaron esta tabla de sal rosada del Himalaya, es lo mejor que hay, la carne queda riquísima y le da el punto justo de sal. Aquí les muestro hicimos en parrilla a carbón unos pedacitos de filete como tiritas chiquititas y también unos bistec delgados. Aquí te dejo un link por si te quieres…

Recetas de Ajiaco

Cuando nos sobra carne del asado, se viene el clásico y exquisito ajiaco. Cómo hacer ajiaco? es súper fácil y nos ayuda a reciclar los restos del día anterior. Ingredientes: La Carne 🥩 que sobró del asado 3 Papas 🥔 1/2 de Cebolla 1 Zanahoria 🥕  1 Huevo 🥚 Ají de color 🌶 Ajo un gotita…

Camarones Mar y Tierra

Ingredientes: Camarones calibre  36/40 hacia arriba 🍤 Filete 🥩 Aceto balsámico decorativo Los camarones idealmente deben ser grandecitos para que así resulte más fácil envolverlos, pero con paciencia, se pueden usar camarones más chico 🍤 Pela los camarones y corta tiras bien delgadas de filete. Las tiras de carne ponlas sobre una tabla y con…

Huachalomo al Vino Tinto 

Nada más rico que una carne cocida a tal punto que las grasas se derritan, dejándola tan blandita que se desarma sola, que se corte con el tenedor y el cuchillo solo lo utilicemos para empujar 🤤 Carne en hilachas, ultra blandita que se derrite al morderla. Esta receta de huachalomo al vino tinto la…

Bolitas de Arroz con Carne 🥩

Ingredientes Arroz ya cocinado Carne molida Sal Pimienta Cilantro   Preparación: Pela la cebolla y corta la parte de arriba y abajo. Con un cuchillo bien afilado corta una capa de la cebolla y sepárala de la cebolla sin romperla Haz una mezcla de la carne molida, arroz y huevo. Condimenta con sal y pimienta….