Punta Picana a la Parrilla

Corte argentino de la pampa. La parrilla debe estar con el fuego bajo y parejo, brazas pequeñas en la parrilla a carbón. En parrilla a gas calentar unos 5 minutos a fuego fuerte con al tapa cerrada, luego bajar al mínimo. Si tiene segunda bandeja usar la de arriba. Cocinar unos 15 minutos por lado….

Lomo Vetado al Spiedo Perfecto 🥩

Desde que descubrimos el spiedo en la casa de unos amigos, de inmediato lo adoptamos y se transformó en nuestra principal forma de parrillar. La carne queda maravillosa, siempre jugosa, blandita, y con el centro rosado y tierno. Gracias a su forma de cocinar de manera lenta y pareja la carne queda jugosa, sabrosa y…