Ceviche de Camarones

Un ceviche de camarones liviano y delicioso, ideal para aperitivo, entrada o un fresco plato de fondo . Ingredientes: Camarones 1 cebolla morada Cilantro Limón sutil Jengibre Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Corta la cebolla morada en pluma y amortíguala dejándola reposar unos minutos con sal. Enjuaga la cebolla y agrégale el jengibre molido,…

Como Preparar Pisco Sour

Todos tienen su técnica perfecta para preparar Pisco Sour, con su secreto muy bien guardado. Aquí les dejo la Receta que me compartió mi amiga Lore … delicioso y 100% recomendado. Ingredientes: 1 taza de Jugo de Limón 2 tazas de Pisco 1 taza de Goma o Azúcar Flor (ideal Goma) 2 Limones Sutil 1…

Cómo Preparar Canapés

Los canapé son un clásico para Navidad!. Ideal para ocaciones especiales en la que quieres hacer algo más elegante. Para prepararlos debes tener un molde redondo y también puedes usar uno ovalado para canapé de espárragos y choclitos de cóctel. Como base usamos pan de molde, yo compró pan de molde sin bordes grandes, pero…

Empanaditas de Coctel

Las empanaditas son ideales para aperitivos, las puedes hacer de diferentes rellenos, todas quedan maravillosas. Para la masa, usaremos las masitas que venden listas. Yo compro cualquiera y las cocino en un hornito eléctrico chiquitito, quedan maravillosas Empanadas de Pino La tradicional chilena, la mejor para muchos: Empanada de Pino. Ingredientes: Carne Molida Cebolla Ajo…

Cómo Preparar Crudo

Para un aperitivo más contundente preparar un crudo es una muy buena y rica alternativa. Ingrediente: Carne molida con 4% grasa o tártaro 1 Cebolla chica Cilantro 1 Diente de Ajo Jugo de Limón Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Corta la cebolla y el ajo muy chiquitito. Mezcla la carne, cebolla, ajo, cilantro y…

Snack de Garbanzos Crocantes

Este snack de garbanzos crocantes es delicioso, puede ser dulce o salado y es muy fácil de preparar. Ideal para niños mañosos Ingredientes: Garbanzos Aceite de coco o oliva Ajo Pimienta Sal Preparación: Enjuaga los garbanzos remojados de la noche anterior. Escurrir y secar bien. Mezcla los garbanzos con el aceite y todas las especias….

Cómo hacer Hummus

Ingredientes: Garbanzos cocidos Aceite de oliva 1 o 2 dientes de ajo Sal Jugo de limón Preparación: Pon los garbanzos cocidos en la procesadora de alimentos. Agrega los dientes de ajo, yo los agrego picados. Muele todo y anda agregando aceite oliva a medida que vas moliendo Agrega un poquito de sal y un chorrito…

Cómo hacer Aceitunas

Para preparar tus propias aceitunas, lo primero que tienes que hacer es conseguirlas. Puedes hacer aceitunas verdes o negras, solo depende de la etapa de madurez en que las cortes del árbol, por lo que si te gustan las aceitunas verdes debes sacarlas del árbol antes que estén maduras o se tornen negras, medios rojizas….

Cómo hacer Aperol Spritz 

Ingredientes: 2 partes de Aperol 3 partes de Champaña 1 parte de Agua Mineral 1 rodaja de Naranja Hielo En una copa grande pon 3 o 4 hielos grandes, agrega 3 partes de Aperol, 2 partes de  champaña, 1 parte de agua mineral, una rodaja de naranja, revuelve y disfruta.

Salsa de Yogurt

Ingredientes: Yogurt Griego Natural Ciboulette 2 cucharadas de Mayonesa Sal Preparación: Mezcle el yogurt natural con las 2 cucharadas de mayonesa, con el ciboulette cortado chiquitito y condimente con un poquito de sal. Esta salsa es espectacular para acompañar bastones de pepino, zanahoria, apio o como también para aliñar ensaladas, la verdad es que es…