Cómo Hacer La Color

Este condimento tradicional de la cocina chilena, le da un toque riquísimo a muchas preparaciones, pero donde no puede faltar es sobre un platón de deliciosos porotos granados. Aquí la receta para que sepas como hacer “La Color” Ingredientes: Aceite. Se usa más menos la cantidad de color que quieras hacer de aceite. Ajo (opcional)…

Merken

El Merkén es un típico condimento mapuche, que le da a nuestros platos típicos, como los porotos granados y charquicán, un toque ahumado y picante de rechupete. Ingredientes:  Ají Preparación: Deje secar los ají. Con las brasas de después del asado tueste los ajís, luego tritúrelos y muélalos formando un polvillo de ají. Yo los molí…

Cómo hacer el Mejor Pebre del mundo

Ingredientes: Cebolla Tomate Cilantro Ají Sal Pimienta Ajo (opcional) Aceite de oliva Un chorrito de vinagre o limón Preparación: Corte todo chiquitito, en cubitos.   Para que la cebolla quede más suavecita, una vez que esté cortada ponla en un colador y viértele encima un litro de agua hirviendo con lo que quedará amortiguada. Junta…