Almejas Salsa Verde

Ingredientes: Almejas frescas 2 a 3 Limones 1 Cebolla Cilantro Sal Pimienta Aceite de Oliva Preparación: Toma las almejas y límpialas muy bien, sacándole toda la parte negra (caca) y arena que puedan traer. Una vez limpias ponlas sobre un colador y viérteles encima una tetera o hervidor completo de agua hirviendo, inmediatamente, para que…

Cómo Preparar Arroz para Sushi

El arroz para el sushi es la clave para que te queden buenos tus sushis, es muy fácil su preparación. Aquí te cuento la receta para el arroz perfecto para preparar sushi. ¿Qué tipo de arroz se debe ocupar? Busca un arroz de grano redondo y corto. A mi me funciona muy bien el marca…

Sopa de Choritos

La Sopa de Choritos es muy nutritiva, fácil y rica, te demorarás aproximadamente 30 minutos en total. Ideal para estos días fríos!!! Ingredientes: 100 gramos de Choritos 1/2 Cebolla 1 Papa 1 Zanahoria 1 diente de Ajo Jengibre Cilantro picado Perejil picado Limón fresco Preparación: Se parte la cebolla en cubitos y se pone en…

Pan con Ajo

Ingrediente: 1 baguette 100 grs de Mantequilla 3 dientes de ajo Queso rallado Pimienta Orégano Preparación: Toma la baguette y córtala en redondelitas de mas menos 1 cms de ancho. Mantenlas todas ordenadas sin desarmar la forma de la baguette. Toma la mantequilla a temperatura ambiente a blanda y mezcla con los dientes de ajo…

Pollitos con Tocino

El tocino es el mejor amigo de muchos ingredientes y con pollo queda delicioso. Ingredientes: Pechuga de pollo Tocino Sal Preparación: Corta la pechuga de pollo en dados de mas menos 2 a 3 cms cada uno y envuelve con una lonja de tocino. Afirla el Tocino con un mondadiente. También puedes hacerlos como un…

Copón Merengue Frambuesas

Ingredientes: 500ml de crema para batir 2 tazas de Frambuesas 4 cucharadas de Azúcar flor Merenguitos Preparación: Toma la crema y prepara una crema chantillí. La crema debe estar súper fría, ideal dejarla en el refrigerador desde el día anterior. Bátela a velocidad media junto con 4 cucharadas de azúcar flor. Toma las frambuesas y…

Fideos de Arroz con Pollo

Ingredientes: Fideos de arroz Pechuga de pollo cortada en cubitos Salsa de soya Ajo Cebollín Ciboulette Preparación: Cocina los fideos el tiempo que indique el paquete. Mientras tanto, en un wok cocina el pollo en cubitos, dóralos y agrégale el cebollín y ajo. Mezcla bien y agrega un chorro de salsa de soya. Cuando estén…

Crumble de Manzana y Frambuesa

Ingredientes: 2 Manzanas 1 taza de Frambuesas 100 grs de Mantequilla 70 grs de Azúcar Rubia o 1/2 taza para la masa 3 cucharadas de Azúcar Rubia para la fruta 1 cucharadita de Maizena Canela 120 grs de Harina Preparación: Pela y corta las manzanas en trocitos de más menos 1 cms. Toma una fuente…

Recetas para Preparar con Niños en Cuarentena

Estar encerrados en casa cumpliendo cuarentena es difícil y con los niños es un tremendo desafío al que debemos generar panoramas e ideas para mantenerlos entretenidos y activos. Cocinar y preparar cosas ricas es una excelente distracción que nos ayudará muchísimo a pasar de mejor manera este período de aislamiento. Aquí les dejo varias recetas…

Papas Cheddar con Carne

Las papitas fritas son mi debilidad, me fascinan y si son con carnecita y queso derretido es lo mejor del universo. Ingredientes: Papas fritas Queso Cheddar Cebollín Carne molida Ciboulette un chorrito de leche Tomate Preparación: En un sartén derrite el queso cheddar con un poquito de leche. En otro sartén saltea la carne molida…

Erizos Salsa Verde

Mi comida favorita, por lejos, son los Erizos con salsa verde. Me acuerdo de viajes al norte, comiendo bombas de erizos, que eran 2 erizos ahuecados y llenos de lenguas limpias de erizos listas para comer, lo mejor del mundo. Ingredientes: Erizos frescos 1/2 Cebolla Cilantro Limón Aceite de oliva Sal Pimienta Pica bien chiquitita…

Como Hacer Ricota con Yogurt Griego Natural

Ingrediente: Yogurt griego natural Preparación: Pon un bowl metálico a baño maria con un yogurt griego. Al pasar un ratito comenzará a separarse el líquido del yogurt y con esto a formarse la ricota. Deja enfriar y cuela a través de un paño o tela delgada, hasta que pierda el agua. Yo lo dejo con…