Las barritas de cereales son ultra ricas y si las haces en casa, demás de saber exactamente que contienen, puedes ir agregando los frutos secos y semillas que más te gusten, logrando así una maravilla de barrita de cereal hecha a tu medida especial para ti.

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de azúcar rubia (opcional)
• 1 cucharada de Aceite de Coco o si no tienes puedes usar mantequilla
• Frutos secos a gusto más menos 1 taza, yo usé: Almendras, Nueces, Maní un poquito de Cranberries, coco rallado
• Semillas: pueden ser semillas de Sésamo tostadas, Maravillas, Zapallo, Chia o la(s) que más te gusten o prefieras.
• 1 huevo

Preparación:

Toma los frutos secos y córtalos un poco logrando algunos pedacitos chicos y otros un poco más grandes.

En un sartén vierte el aceite de coco y agrégale la miel y azúcar, mezcla todo muy bien y cuando comience a burbujear corta el fuego y agrega la avena. Revuelve bien y mezcla con los frutos secos que cortaditos y semillas.

En una tacita mezcla el huevo y agrégalo a toda la mezcla haciendo que la mezcla se una y queda húmeda.

Puedes reemplazar el huevo por un plátano bien maduro.

Toma un molde de silicona y pon la mezcla. Apriétala bien para que quede compactar.

Lo mejor es usar un molde de silicona, así no se pegan y además al ser flexible nos sirve para apretar la mezcla y dejarla bien compacta usando los lados del molde y no ensuciar más utencilios.

Lleva al horno a más menos 180º por unos 15 a 20 minutos, cuidando que no se te quemen, pero si que queden bien doraditas.

Cuando estén listas, déjalas enfriar muuuy bien para desmoldarlas y cortarlas mas fácil. Córtalas con un cuchillo grande bien afilado o con un cuchillo con sierra para cortar pan.

No las cortes muy grandes, así no tienen tantas calorías y son una perfecta colación para los niños.

Listas las barritas!. Guárdalas en un recipiente hermético y listas para colaciones, goloseos, buscar energía entre comidas, etc.