Este plato es uno de mis favoritos sacadores de apuros y además es delicioso.
Todos los años planto albahaca y los tomates cherry ya me salen solos, por lo que casi todo el año tengo tomatitos y albahaca fresca para echar mano.
Ingredientes:
- Spaguetti, de los clásicos Nº5. Si tienes otro tipo especial, mejor.
- un puñado de Tomates Cherry
- 10 hojas de Albahaca
- 4 o 5 Champiñones
- Aceite de oliva
- Queso rallado
- Ajo
Preparación:
Cocina los Spaguetti o si ya los tienes preparados también sirven perfecto. Puedes usar cualquier tipo de fideos, spaguettis o fetuccini.
Corta los champiñones en láminas, los tomates pártelos por la mitad y y lava las hojas de albahaca. El ajo puedes ponerlo entero para luego sacarlo o si prefieres puede ir cortadito chiquitito
En un sartén o wok, pon un chorrito de aceite de oliva a fuego fuerte, agrega los champiñones, ajo y tomatitos, saltea uno o 2 minutos y agrega los spaguettis y albahaca. Mezcla todo bien, cocina por un minuto más y listo!
Sirve y espolvorea queso rallado.
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