Ensalada de Lechuga, Cebolla al escabeche y Mini Rúculas

Amé esta ensalada, no solo por lo rica que me quedó, sino que también por que casi todo lo saqué de mi huerto o de mis preparaciones, como las cebollitas en escabeche.

Ingredientes:

  • Lechuga
  • Cebolla en escabeche
  • Mini plantitas de Rúcula
  • Aceite de oliva
  • Vinagre o aceto balsámico
  • Sal

Preparación:

Toma las hojas de lechuga y córtalas.

Saca una de las cebollitas en escabeche y córtala delgadita.

Monta en un plato o fuente la lechuga, ponle encima las cebollitas cortadas y agrega encimas las mini plantita de Rúcula.

Aliña con un poco de aceite de oliva, un chorrito de vinagre o aceto balsámico y sal. Listo! a disfrutar.

Postre de Almendras

ingredientes: 100 grs de almendras naturales (una taza) 1 taza de Sémola 1 taza de Azúcar 1 tarro de Leche condensada 2 cucharadas de Mantequilla / 1/4 de pan Esencia de almendra 2 cucharaditas de polvos de hornear 2 huevos   Se muelen las almendras en la 1, 2, 3 menos 12.  Derretir la mantequilla…

Cómo hacer Cebolla en Escabeche

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Papas a la Mantequilla

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