Las sopaipillas son infaltables en un día invernal con lluvia y si están pasadas muchísimo mejor.
Esta receta de sopaipillas es la que hacía con la abuela Pili cuando era chica.
Ingredientes:
- 1 kilo de Zapallo
- 3 tazas de Harina
- 1/4 de Manteca derretida
- una pizca de sal
- Aceite para freír
Preparación:
Corta el zapallo en trozos grandes y cocínalo con una pizca de sal hasta que esté bien blando.
Toma la harina y disponla con un hueco al centro, como un volcán y agrega la manteca derretida y el zapallo bien molido. Ideal que el zapallo aún esté caliente. Mezcla con la harina hasta formar una masa.
Estira la masa y con un molde corta tus sopaipillas.
Calienta aceite y fríe las sopaipilla.
Si te gusta lo dulces, puedes pasar las sopaipillas, o si eres más salado, con pebre quedan deliciosas.
