El Pollo Tefiti 🌴 🥥 , es realmente unas deliciosas pechugas de pollo cocinadas con la más rica crema de coco, riquísimas e ideal para los niños. A mis niñitas les gusta tanto que lo bautizaron como «Pollo Tefiti» por la película Moana.

Ingredientes:

• 5 a 6 Pechugas de Pollo
• 1 tarro de crema o leche de coco. A mi me gusta usar crema de coco.
• 2 Cebollines
• 1 Diente de Ajo
• Ralladura de jengibre (opcional, no a todos los niños les gusta)
• Sal
• Pimienta

Preparación:

En un sartén dora las pechugas de pollo.

Agrega el cebollín, ajo, sal pimienta, saltea un poco e incorpora la crema de coco. Agita harto el tarro para mezclar bien el coco.

Mezcla y deja cocinar por unos minutos y sirve.

Queda maravilloso acompañado con Arroz Basmati.