Para un aperitivo más contundente preparar un crudo es una muy buena y rica alternativa.

Ingrediente:

• Carne molida con 4% grasa o tártaro
• 1 Cebolla chica
• Cilantro
• 1 Diente de Ajo
• Jugo de Limón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación:

Corta la cebolla y el ajo muy chiquitito. Mezcla la carne, cebolla, ajo, cilantro y condimenta con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Puedes ponerle pepinillos dulces, queda muy rico.

Sirve con tostadas y galletitas.

Me encanta como queda el crudo con salsa de yogurt. Para lo que uso yogurt griego natural no endulzado con ciboulette, sal y pimienta.