Receta Falafel

Los Falafel o croquetas de garbanzos, típicas de la comida árabe, son una súper alternativa a niños mañosos que no comen legumbres. Parecen unos nugget que a los niños les encantan.

Ingredientes:

  • Garbanzos pelados o porotos o cualquier legumbre
  • 2 Huevos
  • Pan rallado o avena
  • Perejil
  • Cilantro
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Diente de Ajo
  • Pimienta
  • Sal

Preparación

Deja remojar de la noche anterior los garbanzos, bótales el agua de remojo, enjuágalos y tritúralos en un procesador de alimentos, sin cocinar, junto con la cebolla, ajo, perejil y cilantro.

Agrégales los huevos, se formará una pasta. Anda incorporando pan rallado hasta lograr una textura con la que puedas formar unas croquetas.

Cocina en un sartén cocina los Falafel dorándolos por ambos lados.

Acompaña con salsa ácida o yogurt, queda maravillosa esta combinación 🤤 Con Ricota también queda muy rico.

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