Este condimento tradicional de la cocina chilena, le da un toque riquísimo a muchas preparaciones, pero donde no puede faltar es sobre un platón de deliciosos porotos granados. Aquí la receta para que sepas como hacer “La Color”
Ingredientes:
- Aceite. Se usa más menos la cantidad de color que quieras hacer de aceite.
- Ajo (opcional)
- Ají de color o paprika
- Sal
Preparación:
En una paila pon a calentar el aceite y agrega el ajo cortado en trozos lo suficiente mente grandes para que den sabor y aroma, pero puedas retirarlos, déjalos muy poquito rato, cuidando que no se te queme, la idea es que den gusto a ajo pero que no se vaya a poner amarga nuestra color.
Luego de retirar los ajos, corta el fuego y agrega el ají de color y un poquito de sal.
Mezcla bien y cuélalo.
Está lista La Color Chilena para servir sobre tus preparaciones.
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- Merengue Frambuesa en VacitoEste postre de merengue frambuesa es la adaptación de la torta de merengue frambuesa clásica, pero en vacito. Ingredientes: Para 12 vacitos 500 ml de crema para batir Pulpa de frambuesa o frambuesas naturales Azúcar flor 4 a 5 cucharadas Merenguitos 4 cucharadas de azúcar Preparación: Toma la mitad de la pulpa de frambuesas o…
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