Cómo Hacer La Color

Este condimento tradicional de la cocina chilena, le da un toque riquísimo a muchas preparaciones, pero donde no puede faltar es sobre un platón de deliciosos porotos granados. Aquí la receta para que sepas como hacer “La Color”

Ingredientes:

  • Aceite. Se usa más menos la cantidad de color que quieras hacer de aceite.
  • Ajo (opcional)
  • Ají de color o paprika
  • Sal

Preparación:

En una paila pon a calentar el aceite y agrega el ajo cortado en trozos lo suficiente mente grandes para que den sabor y aroma, pero puedas retirarlos, déjalos muy poquito rato, cuidando que no se te queme, la idea es que den gusto a ajo pero que no se vaya a poner amarga nuestra color.

Luego de retirar los ajos, corta el fuego y agrega el ají de color y un poquito de sal.

Mezcla bien y cuélalo.

Está lista La Color Chilena para servir sobre tus preparaciones.

  • Ceviche de Camarones
    Un ceviche de camarones liviano y delicioso, ideal para aperitivo, entrada o un fresco plato de fondo . Ingredientes: Camarones 1 cebolla morada Cilantro Limón sutil Jengibre Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación: Corta la cebolla morada en pluma y amortíguala dejándola reposar unos minutos con sal. Enjuaga la cebolla y agrégale el jengibre molido,…
  • Tartar de Atún y Palta
    Ingredientes: 1 Palta 200 grs de Atún Aceite de Sésamo Salsa de soya Jengibre Semillas de sésamo tostado 1 Cebollín un poquito de jugo de limón Preparación: Toma el atún y cortalo en cubos de de 1 cms más menos. Corta muy chiquitito el cebollín y mézclalo con un poco de aceite de aceite de…

Un comentario Agrega el tuyo

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .