Este condimento tradicional de la cocina chilena, le da un toque riquísimo a muchas preparaciones, pero donde no puede faltar es sobre un platón de deliciosos porotos granados. Aquí la receta para que sepas como hacer “La Color”

Ingredientes:

• Aceite. Se usa más menos la cantidad de color que quieras hacer de aceite.
• Ajo
• Ají de color o paprika
• Sal

Preparación:

En una paila pon a calentar el aceite y agrega el ajo cortado en trozos lo suficiente mente grandes para que den sabor y aroma, pero puedas retirarlos, deja que se doren, cuidando que no se te queme.

Cuando estén dorados los ajos, corta el fuego y agrega el ají de color y un poquito de sal.

Mezcla bien y cuélalo.

Muuuy importante cuidar que no se te quemen los ajos o quedará con sabor un poco amargo.

Está lista La Color Chilena para servir sobre tus preparaciones.