Huevos Pochados o Escalfados o Poché

Ingredientes:

  • Huevo
  • Agua
  • Vinagre
  • Sal

Preparación:

Hervir agua en una ollita, cuando suelte el hervor agregar un chorrito de vinagre y sal.

Baja el fuego y revuelve para generar un pequeño remolino.

Toma el huevo y quiébralo en un pocillo. Viértelo despacito en la olla con agua en el centro del remolino.

Déjalo cocer por 4 minutos.

Sácalo con una cuchara y pon el huevo sobre toalla nova. Sácale los pedazos de clara que puedan haber quedado sueltos o fuera de la forma.

Disfrútalo sobre un pancito con palta o jamón o como más te guste.

Para darle una deliciosa crocancia, haz Tocino Crujiente 🥓, córtalo en pedacitos chiquititos y espolvorea tus huevos ponchados. Delicioso!

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