Receta Porotos Granados 

Ingredientes:

  • Porotos
  • Choclo
  • Zapallo
  • 1 Cebolla
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta
  • Merken
  • 1 diente de Ajo
  • 2 longanizas (opcional)

Preparación:

Haz un sofrito con una cebolla cortada en cubitos, el diente de ajo y merken. Incorpora los porotos desgranados, el zapallo, las longanizas, un poco de sal y unas hojas de albahaca, junto con más menos un litro de agua. Cocina a fuego lento por 20 minutos.


Me gusta una parte de la sopa con zapallo medio molido y otros pedazos enteros por lo que agrego una parte de zapallo en trozos medianos para luego sacarlos y molerlos.

Agrega el resto del zapallo cortado en cubitos y deja cocinar nos 5 a 10 minutos más.

Saca los trozos grandes de zapallo y licúa junto con la mitad del choclo. Agrega el licuado a cocinar por  5 minutos más junto con la otra parte de choclo.

Sirve y decora con unas hojitas de albahaca y/o con un chorrito de La Color

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