Postre de Almendras

ingredientes:

  • 100 grs de almendras naturales (una taza)
  • 1 taza de Sémola
  • 1 taza de Azúcar
  • 1 tarro de Leche condensada
  • 2 cucharadas de Mantequilla / 1/4 de pan
  • Esencia de almendra
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 2 huevos

 

Se muelen las almendras en la 1, 2, 3 menos 12. 

Derretir la mantequilla (10 segundos en el microondas)

Se enmantequilla un molde rectangular

En un bol, se derrite la mantequilla, sobre esto se pone la sémola , leche condensada, las almendras molidas, los 2 huevos y las 2 cucharaditas de polvos de hornear. Se mezcla todo muy bien y se vacía en el molde ya preparado.   

Microondas: Se pone al microondas durante 12minutos, se prueba como un queque con un palito que este cocido.  

Horno: poner a 180 grados por 15 a 20 minutos. Probar con un palito, igual que un queque. 

Mientras tanto está en el horno, en una olla chica poner 1 taza de azúcar y 3 tazas de agua (600 cc  de agua), se mezcla (yo  ocupo un batidor de alambre) hasta que este derretida el azúcar y sobre esto le pongo 2 tapitas de esencia de almendras.

Corto el queque  en 12 porciones y le vacío encima el almíbar con la esencia de almendras y sobre cada pedacito le entierro una almendra de decoración.

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