Ingredientes:

• Cebolla
• Tomate
• Cilantro
• Ají
• Sal
• Pimienta
• Ajo (opcional)
• Aceite de oliva
• Un chorrito de vinagre o limón

Preparación:

Corte todo chiquitito, en cubitos.  

Para que la cebolla quede más suavecita, una vez que esté cortada ponla en un colador y viértele encima un litro de agua hirviendo con lo que quedará amortiguada.

Junta todos los ingredientes en un bol, mezcla todo bien y condimenta con aceite de oliva, sal y pimienta. A mi me gusta ponerle un poquito de vinagre y también de limón, bien poquito, pero ve cómo a ti te guste, hay gente que le gusta solo con vinagre o solo con limón.

Te dejo un truco para cortar súper fácil el perejil o cilantro. Y otro truco para cortar cebolla muy fácilmente. Después de conocer estos trucos te ofrecerás para hacer el pebre